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蒸發(fā)結(jié)晶器的末效真空度穩(wěn)定，主要就是指在末效汽相間的真空度的穩(wěn)定，不能波動，真空度波動也會引起各效溫度階梯變化，真空度波動說明了真空系統(tǒng)的設備有穿孔漏汽量變化等故障，需立即查找和排除。

蒸發(fā)結(jié)晶器在使用時主要是指各效蒸發(fā)室液位穩(wěn)定在一個相對的區(qū)間，其液位波動過大時，沸騰區(qū)易結(jié)大塊鹽，由于有沸點升存在，汽相區(qū)和液相區(qū)溫度不一樣。大塊鹽時露時沒，溫度變化引起裂縫脫落，造成危害。液位要求越穩(wěn)定越好，但不可能把液面衡定在一個平面上，只能控制在一個相對的區(qū)間。